Home » W zdrowym ciele zdrowy duch - ruszaj się i ćwicz! » Ksylitol, inaczej słodycz dla zdrowia

Ksylitol, inaczej słodycz dla zdrowia

Ksylitol, innymi słowy słodzik z kory brzozy jest cudowną alternatywą dla białego cukru. Ma od niego mniejszy indeks glikemiczny, stąd też jest przyjazny dla cukrzyków. Zawiera także o mniej więcej 40% mniej kalorii od swojego białego kuzyna, tym samym jest znakomity dla osób odchudzających się.

pączki

Autor: erik forsberg
Źródło: http://www.flickr.com
Ksylitol to nie sztuczna substancja słodząca, która zaliczana jest do grupy alkoholi cukrowych, czyli polioli. Ich własnością swoistą jest mała kaloryczność oraz to, że nie powiększają poziomu cukru we krwi. Wartość odżywcza omawianego bohatera to 2,4kcal/100g, podczas gdy biały cukier zapewnia 4kcal/100g. Słodzik z kory brzozy prezentuje się i smakuje tak jak ten zwykły, jednakże nie pobudza wydzielania insuliny. Posiłkowo obniża apetyt na słodycze. Powinno się dodać, iż można go zastać w licznych produktach takich jak gumy do żucia, pasty do zębów lub aerozole do nosa, wszak organizm ludzki wytwarza go sam w ilości ok. 15 g na dzień w procesach trawienia. Ma charakterystyczny, miętowy posmak. Ksylitol obecny jest także w kolbach kukurydzy oraz niektórych owocach (truskawki, jagody, maliny, śliwki, gruszki). Specjaliści dowiedli, że wspiera walkę z próchnicą, ekspresowo przywraca naturalne pH śliny, powstrzymuje rozmnażanie się bakterii przyczyniających się do psucia zębów. Gdy chodzi o zbawienne własności dla organizmu, ksylitol wspiera odporność, hamuje rozwój bakterii z tego powodu, że wspomaga uchowanie stabilności kwasowo-zasadowej organizmu. Pamiętać powinniśmy o tym, iż wszystko wykorzystywane w nadmiarze może nam zaszkodzić, tak też jest z węglowodanem brzozowym. Konsumowanie go w sporych ilościach przejawiać się może generowaniem gazów, skurczami jelit albo też biegunkami. Jest to jednak oddziaływanie krótkotrwałe, bo organizm przyzwyczaja się szybko do jego obecności . Co ciekawe u psów ksylitol może wywołać poważne uszkodzenie wątroby a niekiedy śmierć.

Jeśli karmimy się zdrowo lub mamy zamiar zacząć, dobrze jest wymienić biały cukier na brzozowy. Dostarcza mniejszą ilość kalorii oraz nie powiększa wielce poziomu cukru, jest w związku z tym przyjacielski dla diabetyków. Ksylitol zwiększa odporność organizmu, ułatwia uchować równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Jednakowoż pamiętajmy, że to wciąż cukier, toteż stosować go wypada z umiarem.